为防止饮食行业的不正当竞争行为渗入9I果冻制作厂，从源头上确保9I果冻制作厂饮食安全，12月29日下午2点，后勤服务总公司组织校食堂各餐饮业主、各超市承包人认真学习了《教育部办公厅对于转发卫生部〈餐饮业食品索证管理规定〉的通知》，并将《餐饮业食品索证管理规定》发放到各承包业主手中。此次学习由后勤服务总公司负责人曹培东同志主持，饮食中心冯学民主任、经营中心郭淑杰主任、各中心管理员及6位承包业主参加了本次学习。
会上冯学民主任对上级文件精神逐一进行讲解，对重点内容和具体操作方法进行了详细的阐述。各业主在认真学习后，纷纷表示一定要严格按照上级文件要求抓好食品索证工作，做好日常的采购、索证及叁公开活动（公开采购日期、地点、价格），随时接受来自各方面的检查、监督。会上曹培东同志作了总结讲话，他首先对9I果冻制作厂以往的索证管理工作给予肯定，同时要求各承包业主配合相关管理部门，认真落实好餐饮业食品索证管理工作，确保9I果冻制作厂饮食安全。
会后，各承包业主分别与后勤服务总公司签订了《落实食品索证承诺书》。
二〇〇八年十二月叁十日
认真学习文件
签订食品索证承诺书
