高血脂高血糖高尿酸人群
注意什么？怎么做才能降低叁高？
○主食要定量，不可多吃也不可少吃；
○蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等；
○少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等；
○保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式；
○水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果；
○要限制酒水饮料的摄入，偶尔喝，不可超过50克；
○节假日期间看电视的机会很多，不要“忘我”地抱着零食吃，否则前面的正餐做得再标准也会影响“叁高”指标，多到户外散步运动可减轻身体负担。
“叁高”人群在遵循上述原则的同时，不同高指标者还有不同注意要点。
高血糖人群饮食要点：1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；
2）常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、马铃薯等；
3）每天的烹调油不能超过25克；
4）多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；
5）多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；
6）吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；
7）血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
高血脂人群饮食要点：1）每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在100—150
克之间，喝脱脂牛奶为宜；
2）每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和
脂肪酸的橄榄油、茶油等；
3）适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水
果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食
物等。
高尿酸人群饮食要点：1）多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因
为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要
限制，每天不超过100克；
2）不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产物、豆类
及其制品等；
3）蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；
4）可适量食用菌藻类食物；
4）坚决禁用各种酒类。
