按照后勤服务总公司2008年上半年工作计划安排，结合辖区卫生行政机关对于对学校等集体用餐单位从业人员进行相关卫生知识培训的通知精神，我部门于5月16日下午2:30，在校阶梯叁教室为后勤所属食堂、超市及部分物业人员组织进行了一次食品卫生知识讲座。本次讲座由后勤服务总公司负责人曹培东主持，由铜山县卫生监督所的刘继平主任主讲。
刘主任以“铜山县食品从业人员食品卫生法规知识培训试卷”为主线，着重从主副食品进货渠道、索证制度管理、食品操作加工环节、餐厅和操作间环境卫生、从业人员素质要求及其它相关饮食管理规章制度等方面进行了讲解，讲解深入浅出，深受大家欢迎。
之后，曹培东做了总结讲话。他在讲话中首先对刘主任给我们带来的精彩讲座表示感谢，并要求各部门负责人要进一步提高认识，充分认识到饮食卫生安全工作的重要性，不能麻痹大意、掉以轻心；要针对各自存在的问题，回去后做好整改工作，抓好落实；同时，要求各相关责任人认真配合学校做好5月底由徐州市卫生局组织的集体用餐单位食品量化分级管理迎评工作（9I果冻制作厂申报础级），将后勤服务保障工作做细、做精。
本次讲座取得了预期的效果。
